饼干是我们生活中很常见的一类小零食，可以说是必不行少的。从小到大可以说吃过无数种饼干。根据口胃来区分，饼干大要上可以分为咸饼干和甜饼干。

许多人都喜欢吃甜饼干，而且甜味饼干的种类也是富厚多样。可是我更喜欢的却是咸味儿饼干，我总以为咸味饼干中有一种小麦面粉的原始香味，而且这种香味越嚼越浓，纵然多吃几块也不会以为腻。在众多的咸味饼干中，有一种香葱口胃的小饼干，这个饼干虽然看起来其貌不扬，可能有的人还会嫌弃，可是你吃上一块就会被它的味道惊艳到，它的口感特别酥脆，嚼在嘴里是那种淡淡的葱香，面粉的咸香，有点像是在嚼小麻花的感受，可是比小麻花更酥。

这款小饼干在我家是常备，早餐的时候吃两块，无聊的时候也可以来上两块，我家基本上三五天就要烤上一次，而且从来没有吃腻过。用到的质料很简朴，一把小葱，一碗面，再打上一个鸡蛋，混淆成团，然后随意整理下形状，上烤箱一烤，就做好了，你在追剧看综艺的时候就能搞定，做完以后满满的成就感。想吃饼干别再去买了，教你在家做。

简朴3步就能做出来。外边购置的饼干为了增加口感，延长保质期，难免会有一些添加剂，恒久食用可能会影响到我们的身体康健。

因此想吃的时候我把不妨自己在家做，随吃随烤，用到的质料也都是我们自己亲自挑选的，用量也完全由我们自己来控制，可以说康健无添加，吃起来也越发的放心，味道也不输外边买的。尤其是给家里的小朋侪吃的，我们平时还是只管注意一些。这种小饼干可以说是烘焙里边最简朴的一种了，不需要什么技术含量，而且纵然你不会和面不会揉面也没有关系，也能轻松上手，一次乐成。

下面就将做法分享出来，大家也随着我一起来烤饼干吧~---香葱饼干---【食材】小葱30克，普通面粉120克，食用油40克，鸡蛋1个，食盐3克，白糖10克，小苏打2克，泡打粉1克【详细做法】第一步、种种质料混淆首先将小葱清洗洁净，控干水分，切成葱花，只管切得碎一些，装入碗中待用。准备一个干燥的大碗，首先倒入40克食用油，打入一个鸡蛋，鸡蛋不用提前将蛋液打散，直接打入碗中就可以，然后加入3克食盐和10克白糖。用蛋抽将种种食材搅打匀称，充实混淆到一起，最好沿着一个方形搅打，直到鸡蛋和食用油完全融合到一起，没有质地分散的状态，而且混淆液体的质地比力细腻，这种状态就可以了。

整个历程也就2分钟。在碗上放一个滤筛，将面粉通过滤筛筛入到碗中，同样泡打粉和小苏打也通过滤筛筛入到碗中，这样做的目的是为了使饼干的口感越发细腻。然后倒入切好的葱花，用刮刀或是小铲子，将所有混淆物翻拌一下，直到没有干面粉的状态，形成面团就可以，这个历程我们不必下手。

第二步、整理饼干的形状整理好面团以后，我们不必醒面，直接操作。首先准备烤盘，在烤盘上垫一层吸油纸，利便我们清洗。取15克左右的面团在手中团圆形成小球，然后使用手心的气力按扁，这样就做好了一个饼干的造型。可以说这是最简朴的一种整理饼干造型的方法了。

如果你喜欢其他的形状，就根据自己的想法整理成其他的造型吧。家里有小朋侪的，可以带着小朋侪一起来制作，既能磨炼他的动手能力，也能让他相识食物的泉源和形成，增加生活知识。整理好的饼干我们摆入烤盘内，由于在烘烤的历程中，饼干会有一定水平的膨胀，因此我们在放的时候，饼干之间需要留有一定的清闲，制止烘烤的时候由于膨胀挤到一起。

第三步、烘烤烤箱提前180度预热5分钟，将烤盘送入烤箱中层，上下火180度烤20分钟即可。随着烘烤历程的举行，饼干的外貌会逐步变干，泛起一些特别自然的小裂纹，很是可爱。饼干的颜色也会由开始的淡黄色，逐渐过渡到白色然后又酿成有点焦黄的颜色。鸡蛋的香味和小葱的葱香会散发出来，特别诱人。

烤好的饼干晾凉后再吃，口感会越发酥脆。这款很是简朴家常的葱香小饼干就做好了，从开始制作到完成都用不了一个小时，可能你一集电视剧还没看完，饼干就烤好了，可以说很是省时了。

虽然做起来特别简朴利便，可是它的味道绝对不比外边买的差，酥香适口，葱香诱人，还带着淡淡的鸡蛋香味儿，嚼在嘴里特别酥脆，越嚼越香，吃一口就上瘾。而且在家里可以带着小孩一起制作，不仅做出了美食，也让他认识了生活，很是有意义。【小茉莉有话说】1、制作饼干所用到的质料大家可以适当调整，尤其是油和糖的用量，我们自己在家做的话只管控制油和糖，这样吃起来越发的康健。

2、烘烤的时间和温度仅供参考，大家需要凭据自己家烤箱的脾气来灵活调整。烘烤期间注意随时关注烤箱内的变化，制止泛起烤糊的现象。

3、饼干烤好后晾凉食用，口感越发酥脆。一次吃不完的，放入小罐子举行密封生存，防止饼干直接与空气接触而受潮变软，影响口感。现在天气热了，建议不要生存太久，3-5天内只管吃完。

我是小茉莉，专注营养康健的家常美食，天天会更新差别的家常美食制作方法，如果你也喜欢美食，接待大家在下方留言讨论，大家一起学习配合进步，成为自己的美食家。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。

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