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在家自制番茄鱼暖锅,鲜香味美,酸辣开胃,好吃不上火,你吃过吗
2022-07-22 21:47
本文摘要:冷天暖锅最受接待,在家自制番茄鱼暖锅,成本不足100元,一家人吃嗨了!#我为暖锅狂#今天大寒,吃什么好呢?问两宝想吃什么?异口同声的回覆:暖锅。哎!前段时间吃暖锅太辣,都有点上火了,有点不想弄。厥后想了想,不是可以做不辣的番茄味的暖锅锅底吗,味道很鲜的,连汤都可以喝的哟。 于是有了主意便早早地去菜市采购需要的食材回家做起来。天冷,一家人围坐一起,吃一锅热气腾腾的暖锅最适合不外了。 许多人吃暖锅的时候想到外面去吃,或是去超市买包暖锅底料,可是,买的锅底料酒真的康健吗?

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冷天暖锅最受接待,在家自制番茄鱼暖锅,成本不足100元,一家人吃嗨了!#我为暖锅狂#今天大寒,吃什么好呢?问两宝想吃什么?异口同声的回覆:暖锅。哎!前段时间吃暖锅太辣,都有点上火了,有点不想弄。厥后想了想,不是可以做不辣的番茄味的暖锅锅底吗,味道很鲜的,连汤都可以喝的哟。

于是有了主意便早早地去菜市采购需要的食材回家做起来。天冷,一家人围坐一起,吃一锅热气腾腾的暖锅最适合不外了。

许多人吃暖锅的时候想到外面去吃,或是去超市买包暖锅底料,可是,买的锅底料酒真的康健吗?吃多了还易上火。之前分享过红汤锅底料的做法,今天给大家分享不辣人士都喜欢的番茄暖锅汤底的做法,酸甜开胃,特别鲜香,尤其适合涮汤鱼片,很是味美哦!喜欢吃辣口胃的可以加点泡山椒一起熬,酸酸辣辣的,吃完一顿还想吃,煮完菜的汤汁也很香,喝得连汤都不剩。下面来看下简朴又好吃的“番茄暖锅锅底”的家常做法!首先要准备4~5个红色的番茄,划十字花刀。

锅里烧水,水开放入番茄烫几分钟捞出,放凉去剥皮之后切小丁备用。接着将生姜拍碎,大蒜切末,葱切段,其他的质料:酒酿半碗,冰糖10 g,生抽10 g,胡椒粉2 g,番茄酱20 g,盐5 g,花椒2 g。起锅倒油,油热后放入1勺猪油化开,放入姜蒜,葱段和少许花椒炒香接着放入西红柿丁翻炒,炒至软乱。这里建议大乱可以用料酒机打酱泥再炒省事儿。

冬天番茄比力硬不软,半天都炒不烂。待番茄软烂后放入番茄酱翻炒,酱放得多,汤就越红哦!接着放入大骨汤煮开,熬煮5分钟。

没有骨汤用清水取代。用漏勺捞出汤里的姜葱等,放入酒酿,冰糖,胡椒粉,生抽和盐调味,煮开后转入汤锅里。

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喜欢加鸡精的可加点,我家没有这些就忽略。今天暖锅主要是鱼片和鲜虾。鱼是乌鱼,让老板帮助片的鱼片,洗净控水,加盐,胡椒粉,料酒和蛋清,淀粉抓匀腌制一会儿。

鲜虾去掉虾线,虾囊,剪掉虾须,清洗洁净。一切准备停当,开锅吧!把调好闪番茄暖锅锅底盛入暖锅盆中,放入适量的芽菜,花菜,藕片,菌菇打底,放入鱼骨,鱼片及鲜虾,放上葱段和香菜开火煮开变色就可以食用了。将鱼片和虾吃完,再涮烫蔬菜吃便可。

喜欢什么菜就烫什么菜。今天我准备了白玉菇,真姬菇,有机花菜,藕片,暖锅粉条,茼蒿菜,金针菇和芽菜!这样一锅番茄暖锅就做好了。

大家以为咋样呢?喜欢你的话可以在家试试哦!小贴士:熬暖锅之前最好熬一点骨汤或是鸡汤,没有的加点浓汤宝。番茄丁最好打成酱再炒,家里有洋葱的可以切一点,很香的。调味之前要将锅里的渣滓都打掉捞出不要。

吃辣的朋侪,炒番茄酱的时候可以加2勺黄灯笼辣椒酱一起炒,有点辣味更好吃。酒酿可以用米醋取代,冰糖的量合适就好,主要是提鲜用。盐不要太多,合适就好,因为汤越煮越咸。

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