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干锅鱿鱼的家常做法(干鱿鱼)
2022-07-22 21:47
本文摘要:前记 作为新年的第一篇,必须分享一下胖胖的最爱之一,干锅鱿鱼。大家都知道,生活在江边的胖同学,因为海鲜,对大海充满了憧憬。最近收到超棒的礼物,干鱿鱼,第一次听说,上网种种搜索服法,一看吓一跳,原来另有这么优秀的食材。强烈推荐买不到新鲜鱿鱼的小同伴们试试干鱿鱼,口感很好,有嚼劲,超鲜味的了。 所需食材 干鱿鱼 黄瓜 芹菜 蒜苗 二荆条 干辣椒 花椒 蒜 姜 所需调料 料酒 生抽 耗油 酱 盐 鸡精操作步骤1、 整理食材 干鱿鱼清水泡发24小时。

金年会

前记 作为新年的第一篇,必须分享一下胖胖的最爱之一,干锅鱿鱼。大家都知道,生活在江边的胖同学,因为海鲜,对大海充满了憧憬。最近收到超棒的礼物,干鱿鱼,第一次听说,上网种种搜索服法,一看吓一跳,原来另有这么优秀的食材。强烈推荐买不到新鲜鱿鱼的小同伴们试试干鱿鱼,口感很好,有嚼劲,超鲜味的了。

所需食材 干鱿鱼 黄瓜 芹菜 蒜苗 二荆条 干辣椒 花椒 蒜 姜 所需调料 料酒 生抽 耗油 酱 盐 鸡精操作步骤1、 整理食材 干鱿鱼清水泡发24小时。泡发好的鱿鱼撕掉上面的一层皮,清洗洁净打上花刀后切段。姜、蒜、干辣椒切碎。

二荆条、黄瓜切段,蒜苗斜刀切。芹菜摘掉叶子后斜刀切段,叶子可以留一点装饰用。

2、 处置惩罚食材 锅里倒入适量的清水,放丢丢盐、料酒,另有一点切好的姜丝。水开放切好的鱿鱼。水再次煮沸后捞出鱿鱼冲洗,放一旁沥水待用。

3、 炒菜锅热倒入适量的食用油,油温六成热,下入切好的姜、蒜、干辣椒、花椒。爆香再加入一勺酱,小火炒出红油。把备好的鱿鱼下锅翻炒,再加上适量的料酒,大火翻炒。

放入切好的配菜,芹菜和二荆条一起炒。调入盐,生抽,耗油,鸡精。再放入切好的蒜苗、黄瓜条,大火快速翻炒匀称后出锅。

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小结冬天泡发干鱿鱼需要一定的时间,嘴馋的一定要记得提前泡发备好哦。泡发好的鱿鱼一定要提前下锅煮过再炒哦,口感更好。

鱿鱼切花刀,一是为了入味,二是为了悦目,如果你跟我一样,打花刀的技术不太行,随便划上几刀就可以了,入味最重要。黄瓜条在锅里只有半熟,不点酒精直接吃,可以先把黄瓜炒到半熟备用,后面再倒入锅中一起炒入味,焚烧的话,就把黄瓜条夹出来铺在锅底,吃到一半,黄瓜就差不多可以了。2021年的第一篇,来的有点晚,祝大家新年快乐,新的一年可以过自己想过的生活,吃心心念念的美食!。


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