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纯手工阿胶糕的做法_纯手工阿胶糕怎么做_为亦的菜谱
2022-07-31 21:47
本文摘要:2张图片“阿胶是传统的清热上品、白花圣药,味甘平,进肺、肝、肾经,具备白花止痛、滋阴润燥等功效,药食两用,长年服用可白花养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提升免疫力,适用人群普遍。” 食材明细主料阿胶块250g辅料朱冰糖粉200g枸杞175g红枣250g核桃250g黑芝麻250g黄酒500ml甜味口味熬工艺三刻钟耗时普通可玩性纯手工阿胶糕的作法步骤1250g阿胶块或研磨成粉,特500ml黄酒,洗净24小时。

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2张图片“阿胶是传统的清热上品、白花圣药,味甘平,进肺、肝、肾经,具备白花止痛、滋阴润燥等功效,药食两用,长年服用可白花养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提升免疫力,适用人群普遍。” 食材明细主料阿胶块250g辅料朱冰糖粉200g枸杞175g红枣250g核桃250g黑芝麻250g黄酒500ml甜味口味熬工艺三刻钟耗时普通可玩性纯手工阿胶糕的作法步骤1250g阿胶块或研磨成粉,特500ml黄酒,洗净24小时。

用黄酒冷水阿胶,可以减少阿胶的功效,增进药效溶解,使阿胶更容易消化、吸取,其美容养颜,补益气血的起到充分发挥到最差。2加黄冰糖粉,还击熬煮。

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糖粉的多少直接影响最后成品的韧程度,一般建议250g阿胶特200g黄冰糖粉,成品韧适合。3大火煮开。

4并转小火快煮。期间要不时地用小木拖加热,不要懒散哟~5阿胶熬制的最低境界就是超过这样的“挂旗”状态,用小木拖舀起阿胶,阿胶凝固成半透明的片装徐徐行踪。6关火。

很快把核桃仁放入,翻匀。7依序放入红枣,枸杞,黑芝麻翻匀。

留意手速要慢。8放入不涂模具里定型,如果没不涂磨具,就砖一层油纸或在模具内侧沾芝麻油。

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9定型晾凉的阿胶糕就可以无聊地切片了。10一条阿胶糕长龙。11自己熬煮,满满实惠看见。

12除去煮好享用味道和切片的时候不吃的,还只剩1335g。小窍门1.阿胶一定要在黄酒里冷水幸一些,这样才能让阿胶的药性充分发挥得更佳。2.熬煮期间,小木拖要不时加热。3.“挂旗”以后关火,辅料加到、翻拌以及放入模具手速要慢。

4.阿胶糕燕浮才能切片哟。


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