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厨师长教你油焖大虾的家常做法,只要掌握这一点,大虾酥脆浓香
2022-09-15 04:20
本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。大虾怎样做最好吃,我始终以为油焖是最好吃,离老远那浓郁的鲜香就扑面而来,端上桌只看那颜色就就让人心情愉悦,虾的味道那自不用说,肯定是鲜味,我要说的是,在家里做油焖大虾的时候,一定要多放点葱段多留点汤汁,把吸满虾味的软软的葱段和浓浓的汤汁拌到米饭里比大虾都好。下面就为大家分享一道好吃过瘾的“油焖大虾”的详细做法,喜欢的朋侪赶快学习一下吧。

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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。大虾怎样做最好吃,我始终以为油焖是最好吃,离老远那浓郁的鲜香就扑面而来,端上桌只看那颜色就就让人心情愉悦,虾的味道那自不用说,肯定是鲜味,我要说的是,在家里做油焖大虾的时候,一定要多放点葱段多留点汤汁,把吸满虾味的软软的葱段和浓浓的汤汁拌到米饭里比大虾都好。下面就为大家分享一道好吃过瘾的“油焖大虾”的详细做法,喜欢的朋侪赶快学习一下吧。

【油焖大虾】1.处置惩罚大虾:大对虾十八个左右,冲洗洁净剪去虾须虾腿,用牙签在背部扎一个孔,挑去虾线,然后在背部划一刀,这样在制作历程中更入味一点。2.准备辅料:大葱斜切成片,生姜也切成片,再切成丝。准备碗料:取一个小碗,倒入食盐,胡椒粉,料酒,生抽,用筷子搅拌匀称备用。

3.开始烹饪:锅里倒入植物油,烧热后倒入大虾,转动锅不要让大虾叠在一起,让虾平铺匀称的受热。大虾酿成金黄色以后,翻过来煎另外一面,在煎的历程中要有耐心,小火逐步煎,用勺子轻轻按压大虾,煎出大虾的虾油。4.调味:当大虾虾油起泡时,倒入大葱和姜丝,再淋入料酒,料酒挥发,带走一部门腥味,转动锅让虾匀称的受热,再倒入适才调好的料汁,继续翻炒。

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这个历程还要连续两分钟,如果有辣椒红油可以淋入红油,淋入红油的大虾,色泽上会越发红亮,翻匀后出锅摆盘。好了这道简朴又鲜味的家常版油焖大虾就做好了,喜欢的朋侪抽闲赶快试一下吧。我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。


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